Классические коктейли Англии — Гурмания — Гурмания

Классические коктейли Англии - Гурмания - Гурмания

Классические коктейли Англии

9 выбрали

Если вы полагаете, что настоящие английские джентльмены пьют только чай (и тот исключительно в 5 часов вечера ), вы не совсем правы. В определенные моменты англичане готовы порадовать себя и элем, и джином, и традиционными английскими коктейлями. Давайте посмотрим, какими именно.

Одним из классических английских коктейлей считается знаменитая Кровавая Мери. По традиционному рецепту для ее приготовления понадобится:

— 30 мл водки

— 120 мл томатного сока

— соусы Табаско и Вустершир по вкусу

— соль и перец по вкусу

Все ингредиенты смешиваются в порционной посуде. Украсить этот алкогольно-овощной коктейль предлагают веточкой сельдерея и долькой лимона.

Другое традиционное сочетание, которое английские джентльмены предпочитают пить на встречах в своих клубах – это смесь джина с вермутом. Коктейль получатся весьма серьезным по крепости (приблизительно, как коктейль Джеймса Бонда – мартини с водкой, взболтать, но не смешивать), так что, насколько джентльмены после него остаются джентльменами, история умалчивает. Но так или иначе, подобный микс в Англии ценят, и он существует в огромном количестве вариаций. Например, таких:

Коктейль Гибсон. Для его приготовления понадобится 60 мл джина и 10 мл сухого вермута. Напитки надо смешать со льдом в шейкере и перелить в порционную посуду.

Другой вариант микса – коктейль с незамысловатым названиемGin and it. то есть, Джин и это (можно добавить, как его…) Для его приготовления понадобится 45 мл джина и 30 мл сладкого вермута. Готовится коктейль также, как предыдущий.

Можно сделать эту смесь более мягкой. Для этого добавим к 30 мл джина и 60 мл вермута 30 мл апельсинового сока и получим коктейль Услада жигало.

Еще один коктейль из этого семейства носит чисто английское названиеРоллс-ройс. Для приготовления понадобится: 30 мл сухого джина, 10 мл ликера Беедиктин, 10 мл сладкого вермута и 10 мл сухого вермута. Все ингредиенты смешиваются между собой и переливаются в стопку.

Женский вариант такого коктейля называетсяАнглийская роза – он, в отличие от предыдущих, более сладкий. Для его приготовления понадобится:

— Абрикосовое бренди 20 мл

— Джин 30 мл

— Сухой вермут 20 мл

— Гранатовый сироп 1 ст. л.

— Лимонный сок 1/4 ст. л.

— Вишенка

Каемку стакана нужно обтереть лимонным соком и присыпать сахаром. Перемешать все ингредиенты в шейкере, вылить в стакан и украсить вишенкой.

Еще один классический английский микс – коктейльАлександр. Он готовится изджина (45 мл), ликера Крем де Какао (20 мл), свежих сливок (15 мл) и тертого мускатного ореха. Все жидкие составляющие смешиваются в шейкере и коктейль выливается в бокал. После чего на края бокала положите две соломинки, сложенные крестом, посыпьте коктейль мускатным орехом и уберите соломинки – на поверхности останется свободный от мускатного ореха крест.

Этот коктейль также готовится в вариантеБренди Александр. вместо джина используетсябренди (30 мл), Крем де Какао и сливки тоже берутся по 30 мл, кроме этого добавляется 5 мл гранатового ликера. ИлиЧерри Александр. в нем используется 30 мл Черри Бренди, столько же Крем де Какао и 60 мл сливок.

Еще один интересный английский коктейль называется Негритянка Бетти. Для его приготовления понадобится :

— 60 мл пива или эля

— 15 мл бренди

— 30 мл воды

— 1 ст. л. коричневого сахара

— Щепотка молотой корицы и гвоздики, тертый мускатный орех и имбирь

— Пол-ломтика поджаренного хлеба

Сахар надо растворить в воде, добавить гвоздику, корицу, бренди и пиво. Размешайте и перелейте в бокал. Сверху посыпьтеразломаннымподжаренным хлебом, мускатным орехом и имбирем.

Но что-то я увлеклась крепкими миксами для джентльменов. Нас же в первую очередь интересуют истинные леди, не так ли? Им наверняка понравится коктейльЖелезная леди. Несмотря на пугающее название, этот коктейль истинно женский – легкий, мягкий и сладкий, чем-то похожий набританскую версию Пина Колады. Любила ли егоМаргарет Тетчер. история умалчивает, но настоящим леди (как железным, так и не очень) он наверняка понравится.

Итак, для его приготовления понадобится :

— 15 мл ликера Малибу

— 15 мл Крем де Какао

— 20 мл клубничного ликера

— 45 мл сливок

— 1 ложка мороженного

Все ингредиенты надо смешать в блендере до однородной массы и перелить в коктейльный бокал.

Еще два женских коктейля так и называются:Голубая леди и Розовая леди .

— 3 кубика льда

Все ингредиенты надо смешать в шейкере и перелить в порционную посуду.

Для приготовления Розовой леди потребуется :

— 60 мл джина

— 30 мл бренди

— 15 мл гранатового коктейля

— 30 мл сливок

Система приготовления такая же – смешиваем в шейкере и переливаем в красивый бокал.

— 250 мл Ямайского рома

— 90 мл ликера Кюрасао

— 90 мл Арака

— 500 мл крепкого чая (куда ж в Англии без него)

— 4 яичных белка

— 90 мл сока лайма

— 1 лимон

— 120 г сахара

Все компоненты, кроме яичных белков, вылить в кастрюлю и хорошо подогреть. Взбить яичные белки и добавить в коктейль. Подавать горячим в кружке.