Протеиновый коктейль в домашних условиях рецепты приготовления

Как приготовить протеиновый коктейль в домашних условиях

Занимаетесь в тренажерном зале? Хотите увеличить мышечную массу или похудеть, придать рельеф мускулатуре или создать себе внешний вид, как у Арнольда Шварценеггера? Тогда суточное меню необходимо разнообразить протеиновым коктейлем. Основой для него является белок – важнейший микроэлемент для построения и поддержания мышечной массы. Что выбрать – готовые смеси известных производителей или приготовить протеиновый коктейль в домашних условиях самостоятельно? Попробуем разобраться в многообразии предложений и вариантов.

Польза белковых коктейлей

Протеиновые коктейли задумывались как пищевая добавка для спортсменов-тяжелоатлетов с высокими нагрузками. Постепенно из питания для профессионалов они стали повседневным источником энергии для желающих придать телу красивый вид. В чем польза протеиновых коктейлей?

Суточная протеиновая потребность атлета составляет до 5 грамм на кг веса. Молочные продукты, яйца, фрукты хороши в качестве основных приемов пищи, но до и после спортивных нагрузок необходим специальный рацион. Протеиновый коктейль, приготовленный в домашних условиях, заменит перекусы и насытит вас энергией.

Основной компонент порошкообразных смесей – белок. Разные виды нагрузок предполагают различные типы протеиновых коктейлей. От способа получения напитки делятся на:

  1. Сывороточные. Изготовлены из молочной сыворотки. Быстро усваиваются. Такие коктейли рекомендовано употреблять маленькими порциями после тренировок каждые 1,5–2 часа.
  2. Молочные. Более 2/3 составляет казеин – медленно растворимый белок.
  3. Яичные. Высокие затраты на производство ограничивают круг потребителей коктейлей.
  4. Соевые. Невысокая цена на коктейли с такой основой формирует спрос. Рекомендован для атлетов, не переносящих животный белок, вегетарианцев.
  5. Казеиновые. Полезен перед сном как коктейль.

Полезные свойства обыкновенных протеиновых коктейлей и напитков с энергетическими составляющими (гейнеров) обширны:

  1. Экономия сил и времени. Коктейль быстрее сделать, чем приготовить, например, запеченное мясо с овощами.
  2. Забота о пищеварительном тракте и организме в целом. Для получения нужных объемов белка придется потреблять огромное количество продуктов. Объем мышечной массы расти будет медленно, а желудок растягиваться быстро.
  3. Энергетики (коктейли-гейнеры) питательны, быстро восстанавливают силы после тренировок. Приятны на вкус.
  4. Возможность сбалансировать протеиновую потребность посредством питья коктейля.
  5. Финансовая экономия. Здоровое питание, в частности, домашние продукты, стоит немалых денег. Коктейли придут на выручку, поддерживая высокий уровень белка длительное время.
  6. Относительно простая дозировка компонентов в коктейлях поможет отследить количество потребляемых веществ и аминокислот.

Рецепты приготовления белковых коктейлей дома (фото)

Взбодрить организм, подпитать мышцы протеином помогут гейнеры. «Тренировочные» коктейли готовятся за 40–45 минут до активных занятий спортом. Содержат белки (от 60 %), полезные углеводы и немного жиров. Время употребления – за полчаса до и после тренировки. Все компоненты должны быть температуры человеческого тела (37⁰) для увеличения затрат организма по сжиганию калорий. Порции рассчитаны на 250 мл готового продукта. Пить следует небольшими глотками, медленно. Готовьте по рецептам с фото, приведенным ниже, получайте удовольствие, а главное – желаемый результат!

Белковый коктейль для роста мышц для мужчин

Чтобы приготовить классический протеиновый напиток, стимулирующий рост мышц, возьмите следующие ингредиенты:

  • Творог жирностью 0 % – 100 г. Домашний вкуснее, но очень калорийный и жирный.
  • Молоко обезжиренное – 100 г. Есть непереносимость продукта – замените соевым.
  • Перепелиные яйца – 3 шт. (во избежание сальмонеллеза). Нет перепелиных – отварите 2 куриных яйца. Для коктейля понадобится только белок.
  • Фруктовый сироп, варенье, джем – 3 ст. ложки. Выбирайте любой сладкий компонент.
  • Сухая молочная смесь (детская) или порошок протеинового коктейля – 2 ст. ложки.

Готовьте в такой последовательности.

  • Смешайте творог с яйцами, разотрите до однородного состояния.
  • Добавьте сухую смесь. Тщательно перемешайте.
  • Присоедините сладкие углеводы.
  • Влейте молоко. Включите шейкер (режим «Турбо») и взбейте все компоненты.

Для набора массы с бананом, овсянкой и молоком

В бананах содержится растительный белок, а овсянка пополнит запас полезных углеводов. Напиток эффективно действует первую половину дня и перед тренировкой. Понадобятся компоненты:

  • Банан – 1 шт.
  • Молоко (1 % жирности) или соевое – 100 мл.
  • Протеин в сухой смеси (молочной/спортивной) – 1 ст.л.
  • Мороженое – 50 г. При желании замените йогуртом, творогом.
  • Овсяные хлопья – 50 г
  • Рафинированное масло – 1 ст.л.
  • Мед – 1 ч. ложка.

Перед началом приготовления при помощи блендера в турбо режиме измельчите овсянку до порошкообразного состояния. Высыпьте в шейкер, добавив мороженое и растительное масло. Перемешайте. Отправьте в стакан смесь, банан и мед. Вновь перемешайте. Влейте молоко, взбейте до образования пены. Ваш коктейль готов!

Для набора веса без творога

Рецепт приготовления белковых напитков без творога прост, не займет много времени. Для утреннего приема будет великолепен фруктовый гейнер. Возьмите ингредиенты, смешайте до пюреобразного состояния:

  • 100 мл свежевыжатого сока апельсина,
  • 150 мл натурального йогурта,
  • ваниль – на кончике ложки,
  • сывороточный белок/молочная смесь,
  • мед – 1 ложка.

Сладкий сон, проведенный с пользой (увеличение веса за счет роста мышечной массы), обеспечит шоколадно-ванильный напиток с казеином. Этот коктейль медленно усваивается, поддерживает уровень протеина в высоком состоянии почти до утра. Понадобится:

  • молоко – 200 г,
  • сухое молоко – 1 ст. ложка,
  • какао-порошок – 2 ст. ложки,
  • казеиновая смесь – 1 ст.л.,
  • молочный шоколад – 50 г или шоколадный батончик.

Взбить все компоненты миксером. Посыпать сверху тертым шоколадом. Пить лучше мелкими глотками перед сном.

Как сделать вкусный протеиновый напиток для похудения?

Бытует мнение, что протеиновый коктейль способствует набору веса. Это не так. Белковый набор продуктов в сочетании с фруктами даст снижение веса. Физические нагрузки должны быть не тяжелыми, регулярными. Перекусы замените порцией белкового напитка, максимум двумя за сутки. Понадобятся:

  • сыворотка/кефир – 200 мл,
  • мед – 1 ст.л.,
  • киви – 2 шт. (для разнообразия замените малиной, брусникой, ежевикой),
  • протеиновая/детская смесь – 1 ст.л.

Порция в 250-500 г будет полезна организму в первой половине дня за полчаса до тренировки. Наслаждайтесь вкусом и худейте!

Вред белковых коктейлей

Протеиновые коктейли противопоказаны:

  • беременным женщинам,
  • людям с заболеваниями почек,
  • при наличии камней в почках, желчном пузыре,
  • спортсменам с проблемами ЖКТ.

Негативные последствия:

  1. Клинические исследования показали, что состав белковых напитков невозможно назвать органическим, натуральным. Употребление этих напитков вызывает привыкание, быстрый результат стимулирует к увеличению потребляемых порций. Результатом станут проблемы с сердечной мышцей, возникнет угроза образования камней.
  2. Привыкание организма перерабатывать легкоусвояемые белки вызывает длительную перестройку организма после отказа от употребления. Как минимум, разлад в работе кишечника и некоторая утеря мышечной массы, рельефных форм гарантированы.
  3. Значительные затраты денег. Хорошие продукты стоят дорого. Чем известней производитель, тем дороже его продукция. Дешевые аналоги имеют множество побочных эффектов.
  4. Перебор с количеством порций напитка, особенно гейнеров, приводит к ожирению.
  5. Атлеты, всерьез увлекшись объемами трицепсов, бицепсов, теряют связи с реальностью и переходят к употреблению стероидов и анаболических препаратов. Делать этого категорически не стоит!