Коктейль Дайкири (Daiquirí)

My mojito en Bodegita, my daiquiri en Floridita

Мой мохито в Бодегите, мой дайкири в Флоридите

Два любимых напитка дедушки Хема, два любимых его заведения на Кубе. Писатель долгое время жил на Острове свободы, вдохновлялся и попивал прохладительные напитки, причем Мохито с утра, а Дайкири исключительно вечером. Сегодня рубрика «классические коктейли» пополнится еще одной легендой. Коктейлем, который многие считают идеалом, который считал идеалом сам Хемингуэй, а он-то знал толк в выпивке. Continue reading →

История появления коктейля “Дайкири”

Сам коктейль “Дайкири” достаточно прост в приготовлении, чего не скажешь о его истории – слишком уж противоречивы сведения о его появлении. Сначала немного о происхождении названия: есть (или была?) такая местная народность таино (Taíno), населявшая в свое время карибские острова еще в те далекие времена,ни Колумб о них не знал, ни о его существовании здесь не подозревали. Раскапывая место обитания этой народности, археологи решили дать ему название “дайкири” (“dayquiri”). Continue reading →

Коктейль Дайкири

Популярный алкогольный коктейль кубинского происхождения под эффектным названием Дайкири по одной из версий был изобретен американским инженером, пребывавшим в свое время на Кубе. Принято считать, что своему названию этот коктейль обязан известному пляжу возле Сантьяго.

По другой версии коктейль был создан в одном из баров пляжа Дайкири и имел изначально совсем другое название, которое не прижилось в отличие от настоящего.

Классический состав коктейля Дайкири включает себя светлый ром, сок лайма и сахар и дополняется колотым льдом. Continue reading →

Коктейль Дайкири

приготовление коктейля Дайкири в домашних условиях

Если окинуть составы популярных коктейлей еще незамутненным глазом, первая мысль (она же и самая правильная), которая приходит на ум — все это попытки населения теплых стран сделать несколько более удобоваримым в жару, то пойло, которое они у себя гонят. За счет местных фруктов, естественно.

Может это и звучит довольно грубо и непочтительно к истетам от калинарии, но тем не менее это именно так.

Яркий пример этому — коктейль Дайкири (исп. Continue reading →

Рецепт коктейля дайкири

Родина: Куба

История коктейля

Версия 1: на Кубе есть маленький городок Дайкири, в одном из баров которого в начале 20 века случайно закончился джин. Находчивый бармен без зазрения совести заменил его ромом, но, чтобы не разочаровать посетителей, он добавил в него сахар, лаймовый сок и лед. Коктейль, названный в честь кубинского городка быстро стал популярным.

Версия 2: во время войны с Испанией на Кубе (1898) пребывал Дженинг Кокс  инженер из Америки, который случайно заказал «восхитительную смесь». Continue reading →