Приготовь сама: Коктейли Marc Jacobs от Александра Кана // Стиль жизни

В начале очередной рабочей недели Trendy узнал рецепт оригинальных коктейлей, разработанных известным миксологом Александром Каном специально для лимитированной коллекции ароматов Tropical Collection от Marc Jacobs. Предлагаем повторить в домашних условиях после тяжелого трудового дня!

Напомним, что Александр разработал 3 коктейля, каждый из которых соответствует аромату из коллекции — Rain, Kumquat, Hibiscus. До 15 августа у вас есть уникальный шанс попробовать эти коктейли в лучших московских барах: Барбара Бар, Мечта, Сплетни, TimeOut Бар. При покупке коктейля вы можете принять участие в увлекательной викторине — угадать основной компонент коктейля и получить специальный комплимент от Marc Jacobs – мини-версию аромата или аксессуар. А каждый покупатель аромата из коллекции получает возможность бесплатно попробовать коктейль. Подробности здесь .

Перед тем как раскрыть все тайны приготовления, предлагаем небольшое интервью с Александром Каном — известным миксологом, совладельцем «Барбара Бар» и «Time Out Бар»…

Trendy. Александр, расскажите, как шла работа над разработкой коктейлей?

Александр. Первоначально мне предоставили информацию об ароматах и на основе этого я стал подбирать нужные ингредиенты. Основная задача была найти продукты, которые могли бы передать аромат. Например, нужно было найти эквивалент морской волны в съедобных продуктах. В итоге все решения были найдены. После этого я протестировал сами ароматы и уже, как говорится, доводил до ума рецептуру, увеличивал или уменьшал содержание ингредиентов, чтобы максимально приблизить вкус коктейлей к ароматам.

Trendy. Обычно разработка рецептуры занимает много времени?

Александр. Получается по-разному. В первую очередь, зависит от сложности компонентов. И, конечно, от вдохновения. Все-таки это немаловажно. Также при разработке рецептуры коктейля нужно учитывать и то, чтобы потом его могли повторить в любом баре. На разработку и воплощение трех коктейлей для Marc Jacobs у меня ушло около недели.

Trendy. Легко ли приготовить коктейли в домашних условиях?

Александр. Да, конечно. Главное, соблюдать технологию. На самом деле, все очень просто, все компоненты можно купить в ближайшем магазине. Единственное, вам понадобится специальная барная посуда — шейкер, стакан, барная ложка с длинной ручкой, а также лед.

Trendy. Какой коктейль из серии Tropical Collection вам нравится больше всего?

Александр. Каждый по своему уникален и что-то одно выделить сложно. Например, мне очень нравится коктейль с кумкватом, который идет с добавлением чая эрл грей. Получился весьма необычный вкус. Рекомендую попробовать!

Для приготовления коктейлей Marc Jacobs вам понадобятся следующие ингредиенты и барные принадлежности.

Нежный и свежий RAIN

огурец 2 кружка

джин 30

сироп маракуйя 10

сироп тархун 10

игристое on top

кромку бокала натереть огурцом