Белковый коктейль в домашних условиях. Простые рецепты.

Содержание

Что такое белковый коктейль?

По своей сути, белковый коктейль – это аналог питательных смесей для малышей, только для взрослых. В их состав, помимо самого белка, входит множество других полезных элементов, которые восполняют запасы организма и положительно сказываются на самочувствии.

Помимо спортсменов, которые употребляют белковый коктейль для роста мышц, люди ведущие здоровый образ жизни или желающие похудеть так же могут их употреблять.(Более подробней о витаминных комплексах для спортсменов и мужчин вы можете прочитать тут ) Естественно что ещё не придуман белковый коктейль состав которого будет универсальным.

На данный момент выпускается множество уже готовых коктейлей, однако при обращении к диетологу вам могут назначить коктейль по индивидуальному рецепту подходящему под вашу цель и физиологию.

Какие бывают

Если отбросить коктейли, составляемые согласно индивидуальным особенностям организма, то их можно разделить на две большие группы:

• Белковые коктейли для набора веса
• Белковые коктейли для похудения

Да, такое деление кажется странным, но именно своей универсальностью натуральный протеиновый коктейль так прекрасен!

Польза и вред протеиновых коктейлей

Для начала разберёмся – в чём состоит польза протеиновых коктейлей? Благодаря постоянному поступлению белка в организм процесс обновления клеток протекает с достаточной скоростью и в полном объёме. Это делает протеиновые коктейли для девушек наиболее привлекательными – ведь клетки кои тоже требуют обновления и как следствие – белка.

Для спортсменов состав протеинового коктейля немного отличается, ведь он необходим для решения других задач, а именно – доставка всех необходимых веществ к мышцам, для увеличения их эластичности и объёма.Употребляется протеиновый коктейль после тренировки.

Обратная сторона белковых коктейлей – высокий риск передозировки белка в организме. В этом случае домашний протеиновый коктейль, рецепт которого вам посоветовали или вы нашли, может обернуться серьёзными проблемами для здоровья. Не забывайте внимательно следить за дозировкой и прислушиваться к мнению диетолога.

Белковые коктейли неоспоримо полезны, но не стоит забывать и о правильном витаминном питании, ведь при недостаточности витаминов, у грудничков могут появится признаки рахита .

Наравне с белковыми коктейлями, важно принимать и различные витаминные смеси .

Употребление правильной белковой пищи также важно.

Помимо коктейлей, существуют и специальные белковые диеты например по методу Дюкана, более подробно тут .

Для похудения, можно использовать различные травы и рецепты, например:

Рекомендации диетолога

При употреблении, домашние протеиновые коктейли следует внимательно следить за количеством жиров и углеводов. Это касается не только состава самих коктейлей, но и всего что принимается в пищу до, а главное после употребления белкового коктейля.

Вне зависимости от конечной цели – похудеть или набрать вес, потребление продуктов насыщенных углеводами сведёт на нет все ваши усилия. Углеводы ускоряют процесс разложения белка и вымывают его из организма на процессе пищеварения.

Так же стоит регулировать баланс белков и протеинов в рационе. При повышенном употреблении белка рано или поздно наступит момент когда желудок просто откажется переваривать пищу, а организм перестанет усваивать белок. Следствием этого будет не набор массы или сброс лишних килограммов, а серьёзное желудочное расстройство.

Помимо указанных выше случаев вред протеиновых коктейлей практически нулевой. Главное во всём знать меру.

Белковый коктейль для набора веса (для спортсменов)

Домашний протеиновый коктейль для набора веса в основном используется спортсменами в период интенсивных тренировок. Так же они необходимы людям, которые просто хотят поддерживать себя в хорошей форме и тем, кому необходимо набрать вес по медицинским показаниям. Подобные белковые коктейли для мышц крайне полезны.

Так же белковые коктейли для беременных часто являются основой для диеты. Они придают сил организму и насыщают плод питательными веществами.

В домашних условиях подобный протеиновый коктейль в домашних условиях приготовить вполне возможно, вот один самых популярных рецептов.

Ингредиенты:

• 200-250 грамм обезжиренного творога

• 1 банан

• 3-4 столовых ложки шиповника

• Несколько ложек варенья (подойдёт любое)

• 1-2 столовых ложки тростникового сахара (можно два кубика рафинада)

• 1 ложка какао

Приготовление:

Все указанные ингредиенты помещаются в миксер и перемешиваются в течение 30 секунд.

Если под рукой нет миксера, то можно перемешать вручную при помощи вилки, но тогда лучше использовать творог с 0% жирности

Такой коктейль даёт примерно 40 грамм белка, который усваивается практически мгновенно благодаря сахару и веществам, содержащимся в банане и какао.

Белковый коктейль для похудения, рецепт

Почему один и тот же продукт подходит для столь разных целей? Диетическое значение белковых коктейлей состоит в следующем – организм получает большое количество энергии и веществ, способствующих выведению жидкости из организма и сжиганию жира. При этом по составу протеиновые коктейли для похудения подбираются таким образом, чтобы минимизировать получаемые калории.

Ингредиенты:

• 300 грамм молока.

• 1 столовая ложка обезжиренного йогурта.

Приготовление:

Оба ингредиента смешиваются в миксере или вручную (нужно очень тщательно перемешать).

Приготовить белковый коктейль дома по данному рецепту довольно легко, но его можно ещё и дополнить: