Шоколадные фонтаны
Коктейль Дайкири — Рецепт
Существует несколько версий происхождения замечательного коктейля Дайкири, рецепт которого пользуется огромной популярностью, самая распространенная гласит о том, что в далеком 1898 году у американского инженера Дженнингса Кокса, находившегося на Кубе, закончился джин. И он приобрел у местного населения ром, который, смешав с сахаром и соком лайма, подал своим гостям. Напиток очень понравился гостям и позже, рецепт Дайкири обрел свою жизнь и пустился в путешествие по барам мира. Свое же название коктейль получил в честь пляжа Дайкири, расположенного неподалеку от Сантьяго.
Ингредиенты:
Приготовление
В шейкере смешиваем ром, сахар и сок лайма, с кубиками льда. Взбиваем до образования пены. Затем переливаем в охлажденный бокал и сразу же подаем. Можно украсить бокал ломтиком лайма.
Коктейль Old Fashioned — Рецепт
Коктейль Old Fashioned в домашних условиях С английского языка название Олд Фэшн (Old fashioned) переводится как старомодный. Оно идеально подходит коктейлю, в составе которого только классические ингредиенты. Этот напиток остается востребованным даже спустя 130 лет после появления. Терпкость виски нивелируется сахаром, а травяная настойка добавляет во вкус оригинальные нотки. Он легко пьется и прекрасно расслабляет.Историческая справка. Коктейль Олд Фэшн появился в 1880 году в баре Pendennis Club в городе Луисвилль штат Кентукки. Бармен, имя которого не сохранилось в истории, сделал этот коктейль для своего постоянного посетителя отставного полковника Джеймса Паппера. После выхода на пенсию полковник занялся производством бурбона и вскоре стал одним из самых крупных производителей в США.
Классический состав и пропорции:
- Бурбон (американский виски) 50 мл.
- Ангостура (травяная настойка) 5 мл.
- Сахар-рафинад 2 кусочка.
- Апельсиновая цедра 1 штука.
- Коктейльная вишенка 1 штука.
- Лед в кубиках 200 гр.
- Содовая 10-15 мл (необязательно).
Коктейль Negroni — Рецепт
Коктейль Негрони был изобретен во Флоренции, в кафе Касони (Caffè, Casoni, сейчас Caffè, Giacosa) в 1919 году. Произошло это так: граф Камилио Негрони попросил бармена Фоско Скарселли закрепить свой любимый коктейль Американо, заменив в нем содовую джином. Бармен не растерялся и дополнил появляющийся на его глазах шедевр украшением из апельсина вместо традиционного для Американо лимонного. Коктейль имел такой успех, что семейство Негрони после этого основало собственную винокурню в Тревизо, где стало производить готовый коктейль под фирменным названием Antico Negroni 1919. Одним из первых упоминаний о коктейле стал фрагмент переписки Орсона Уэллса с газетой Coshocton Tribune во время его работы над постановкой Калиостро в Риме в 1947 году. Знаменитый режиссер писал о новом коктейле под названием Негрони: Горькие настойки очень полезны для печени, а джин не очень. Их сочетание вполне гармонично.
Классический состав и пропорции:
Приготовление:
Смешать все ингредиенты в шейкере со льдом. Процедить в бокал. Украсить ломтиком апельсина.
Коктейль Текила Санрайз — Рецепт
Текила Санрайз коктейль, который можно приготовить двумя различными способами. Один коктейль Текила санрайз, который считается классическим, состоит из текилы, черносмородинового крем-ликера Crè,me de cassis, сока лайма и содовой. В другой, более известный для Текила санрайз рецепт, входит текила, апельсиновый сок и сироп гренадин. Появился этот коктейль в баре гостиницы Arizona Biltmore Hotel, где был создан барменом Джином Салитом (Gene Sulit) в 1930-х или 1940-х гг. Название говорит само за себя: именно цвет неба на рассвете напоминает этот удивительно красивый напиток в готовом виде, более плотные ингредиенты черносмородиновый ликер и гренадин оседают внизу, образуя мягкий желто-розовый градиент.
Классический состав и пропорции:
- Текила (серебряная) 50 мл.
- Апельсиновый сок 100 (150) мл.
- Гренадин 10 мл.
Приготовление:
Положить в бокал лед, смешать текилу с соком. Аккуратно капнуть гренадин в центр. Украсить ломтиком апельсина.
Коктейль Пина Колада — Рецепт
Пина Коладаraquo, (исп. Piñ,a colada пинья кола́да, процеженный ананас) традиционный карибский алкогольный коктейль, содержащий светлый ром, кокосовое молоко и ананасовый сок. Пина колада считается официальным напитком Пуэрто-Рико.
Классический состав и пропорции:
- Ром светлый 30 мл.
- Ананасовый сок 90 мл.
- Кокосовое молоко 30 мл.
- Колотый лед фраппе.
- Долька ананаса в качестве украшения.
Коктейль Космополитен — Рецепт
Коктейль Космополитен стал популярен благодаря сериалу Секс в большом городе. В чем связь между этим коктейлем и сериалом? В том, что его так обожают главные героини. Именно они, рассказывая друг другу печальные и не очень истории, медленно потягивали коктейль Космополитен. Он был для них словно утешителем в горе и другом в счастье. Во время любой сцены с выпивкой у них в руках был бокальчик того самого Космополитен. Состав коктейля Космополитен следующий: водка, апельсиновый ликер, сок кислого лайма и клюквенный сок. За счет клюквенного сока напиток приобретает розоватый оттенок. Сок лайма в сочетании с клюквенным соком придают особый дерзкий вкус Космополитен, за который его полюбили и продолжают любить.
Классический состав и пропорции:
Коктейль Голубые Гавайи — Рецепт
Коктейль Голубые Гавайи (Blue Hawaii) великолепный освежающий напиток с ярким фруктовым вкусом и цветом, подобным безоблачному голубому небу Гавайев. Голубые Гавайи коктейль, созданный по заказу торгового представителя ликёрной компании с тем, чтобы в выгодном свете (и цвете) представить голубой ликёр Блю Кюрасао. Популярность коктейль получил после выхода фильма с одноимённым названием и известного хита Элвиса Пресли, став визитной карточкой респектабельного острова. Для приготовления коктейля все ингредиенты добавляют в шейкер со льдом и смешивают, процеживают в бокал, украшают вишней, ананасом, мятой, соломинками и зонтиками.
Классический состав и пропорции: